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WPC,WPH,WPI,HWPI 등 단백질 종류가 많은데 어떤 차이가 있나요?
Date : 2016-12-20
Name : File : 20161220100923.jpg
Hits : 1100

WPH>WPI>WPC 순으로 품질차이가 난다는 광고문구를 많이 보셨을 것입니다.

과연 WPH는 최고품질의 단백질이 맞을까요?


① 최고품질이라 불리는 WPH는 잘못된 표현이다!
보통 인터넷에서 최고품질, 최고순도 단백질 제품이라고 표현되는 단백질인 WPH의 정확한 명칭은 HWPI(또는 WPIH)가 맞는 표현입니다.
HWPI는 Hydrolyzed Whey Protein Isolate 의 약자로, '가수분해분리유청단백질' 이라고 합니다.
(또 다른 표현으로 WPIH - Whey Protein Isolate Hydrolyzed 로 표시하기도 합니다.)
반면 WPH는 Whey Protein Hydrolysate 의 약자로 '가수분해유청단백질'이라고 합니다.

HWPI는 WPI를 가수분해한것이고,
WPH의 경우 WPC를 가수분해한것으로 차이가 있습니다.


① WPH는 HWPI와 다릅니다.

실제로 '원료기준' 단백질 순도,품질의 차이를 순서대로 나열하면,

HWPI(=WPIH)>WPI>WPH=WPC

의 순서데로 순도와 품질의 차이를 보입니다.(이상의 순서데로 원료가격도 차이가 있습니다.)
물론 단백질 원료 제조사 마다 단백질순도의 차이가 있기 때문에 대략적인 기준을 말씀드리는 것입니다.

그런데 대다수의 인터넷 쇼핑몰이나 오픈마켓에서 판매되는 제품들의 경우 HWPI가 아닌 WPH를 '가수분해분리유청단백질'로 표현하는 경우가 많습니다.
모르고 그러는것인지 알지만 의도적으로 소비자를 기만하는 것인지는 모르겠지만,
어찌되었건 분명한 것은 잘못된 정보 라는 것입니다.



② 알고 그러나? 모르고 그러나?

아마도 현재 인터넷,시중에 판매되는 최고등급의 단백질을 사용했다는 제품의 대다수는 HWPI가 아닌 WPH로 만들어진 제품들입니다.
실제로 그런 제품들은 단백질 순도 도표 들을 나열하면서 WPH가 가장 고가의 단백질이고, 최고품질인 것처럼 표현합니다.
이들의 표현과 주장이 맞으려면 WPH가 아니고 HWPI라고 표기해야하고 '가수분해분리유청단백질'이라고 표시해야 합니다.
그래야만 그들의 표현데로  '가장 비싼,가장 단백질순도가 높은,가장 품질이 좋은....' 이라는 표현이 맞게되는 것이니까요.

실제로 WPH, 즉 '가수분해유청단백질'을 사용한 제품이라면 '가장 비싼, 가장 단백질 순도가 높은, 가장 품질이 좋은....' 은 잘못된 표현입니다.



③ 실제로 품질차이가 엄~~~청 큰가요?

실제로 품질면에서 약간 차이가 있는 것은 사실입니다.
물론 이는 최종제품이 아닌 '단백질 원료' 기준일 뿐입니다.
중요한 것은 어떤 원료를 사용했는가보다 실제 최종 제품에 얼마만큼의 '단백질'이 들어 있는가가 중요합니다.(이부분은 다음 ④번에서 설명하겠습니다)

또한

단백질 원료에 따라
과연 몸에서 느낄 정도, 결과에 큰영향을 미칠 정로로 큰 차이가 있는가에 대해서는 의문을 가져볼만 합니다.

마치 HWPI는 정말 최상급 단백질이고, WPC는 그에 비해 단계가 낮은 단백질처럼 생각할 수 도 있습니다.
실제로는 단백질순도(각 HWPI,WPI,WPH,WPC에 들어 있는 순수한 단백질양)차이가 있고, 필터링이나 기타 가공과정을 거치면서 흡수속도 등 약간의 차이점이 생기게 됩니다.
그러나 그 근본인 단백질 자체가 새롭게 완전히 바뀌어 완전히, 전혀 다른 단백질이 되는 것은 아닙니다.

단백질보충제를 드시는 이유는 양질의 '단백질'을 집중적으로 공급받기 위함입니다.
물론 흡수도나 기타 조건까지 고려하시는 분이라면 목적에 맞게 HWPI,WPI,WPH,WPC등 어떤 단백질로 만들어 졌는지를 따져보고 선택하는게 맞습니다.
하지만 특별히 따져야할 조건이 없는 일반적으로 양질의 단백질을 공급 받기 위해 드시는 일반적인 경우라면 단백질 원료가 어떤 것인가를 따지기보다

실제 함유된 단백질 함량을 체크하는게 더 중요합니다.


④ 실제 함유된 단백질 함량이 중요합니다.

단백질 종류가 무엇인가 보다는 실제 최종 제품에 단백질이 얼마만큼 함유되어 있는가가 중요합니다.

예를 들면...

A제품(HWPI제품)의 단백질 함량 - 25g
B제품(WPC제품)의 단백질 함량 - 25g

으로 제품에 단백질 함량이 표기되어 있다면, 이 두 제품의 실제 단백질 함량은 둘다 25g으로 동일합니다.
물론 A제품이 HWPI이므로 흡수속도 등에 차이는 있을수 있지만, 최종적으로 공급받는 단백질 함량은 25g으로 동일합니다.
따라서 제품 선택시 HWPI의 경우 운동직후와 같이 빠른 흡수속도를 목적으로 하는 경우 선택하는 정도로 생각하시면 됩니다.
개인적인 생각으로는,,,
단백질 흡수속도까지 따진다는것이 큰 의미가 있는것인가에 대해 고민해 볼 필요가 있다고 생각합니다.
어차피 근육은 운동후 24~48시간동안 회복,성장과정을 반복하여,
이때 지속적으로 회복,성장원료인 단백질을 꾸준히 공급해 줘야하는 측면에서 본다면
큰 의미는 없는것이 아닌가 생각됩니다.
또한 실제 HWPI와 WPC의 단백질 흡수속도차이가 얼마인지 객곽적인 수치로 측정되고, 표시된 데이터도 본적이 없습니다.

그렇다면, 과연 얼마만큼의 흡수속도 차이가 있는것인지 구체적인 데이터도 없고,,,,
그렇게 촌각을 다투면서 단백질을 근육속으로 밀어넣을만큼 내가 프로페셔널하게 관리해야만 하는가...
한번쯤 고민해보실 필요가 있다고 생각합니다.
왜냐면.....자칫 의미없는 이유로 불필요하게 두배이상 비용을 지불 할수도 있으니까요..^^